Tallarines con salmón y puerro

Preparación

1. 1
   Pica los puerros con tres golpes de turbo.
2. 2
   Vierte en el vaso la mantequilla y el aceite y sofríe 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
3. 3
   Vierte la nata, sal y pimienta al gusto y cuece 5 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
4. 4
   Incorpora el salmón cortado en tiras, con el parmesano y programa otros 5 minutos, a la misma velocidad y temperatura.
5. 5

   Si pasado el tiempo la crema estuviera demasiado espesa añade un poco de nata y bátelo unos segundos, a velocidad 1 ½, debe tener un aspecto cremoso.

6. 6
   Hierve la pasta según las instrucciones del fabricante.
7. 7
   Mezcla la salsa y decora con salmón ahumado, un poco de puerro el tiritas muy finas (puede tener algo de la parte verde) y espinaca frita.