Salsa bechamel

Preparación

1. 1

   Pon a calentar la leche en un cazo. No dejes que hierva y cuando esté caliente aparta del fuego.

2. 2

   Pon otro cazo a calentar a fuego medio. Añade la mantequilla y cuando se derrita añade la harina.

3. 3

   Remueve la harina con unas varillas y cuando coja algo de color añade la leche caliente que tenemos reservada.

4. 4

   Mezcla constantemente sin olvidarte de pasar bien las varillas por el fondo para que la harina no se queme.

5. 5

   Cuando al levantar las varillas se forme un hilo continuo ya está lista nuestra salsa bechamel.

6. 6

   Solo nos queda añadir la sal, la pimienta y la nuez moscada y mezclar. Dejamos un minuto más al fuego y listo.