Salmón a la naranja

Preparación

1. 1
   Se rehogan los trozo de salmón y las gambas en una sartén a fuego medio con una cucharadita de mantequilla durante 1 minuto.
2. 2
   Se añade el zumo de naranja y una pizca de sal.
3. 3
   Se deja a fuego lento durante 8-10 minutos.
4. 4
   Se apartan el salmón y las gambas y se añade el zumo de naranja, un chorrito de coñac y ralladura de nuez moscada al gusto.
5. 5
   Se deja cocer la salsa otros 2-3 minutos (puede añadirse una puntita de maicena para espesarla).