Pan de hamburguesa

Preparación

1. 1
   Pon en el vaso, la leche, el huevo, el aceite y la levadura y programa 2 minutos, 37°C, velocidad 3.
2. 2
   Incorpora la harina, el azúcar y la sal, mezcla 10 segundos a velocidad 4 y amasa 5 minutos en velocidad espiga. Deja que la masa doble su volumen, tardará aproximadamente hora y media.
3. 3
   Vuelve a amasar 1 minuto en velocidad espiga para retirar el aire y forma tus panes.
4. 4
   Corta la masa en raciones de unos 100-120 gr unidad.
5. 5
   Dales forma de bola y deja la parte fea de la masa hacía abajo aplástalos un poquito con la mano y pon a leudar sobre papel de horno o un teflón sobre la bandeja de hornear, así lo tendrás fácil para pasarlos al horno.
6. 6
   Déjalos reposar hasta que doblen su volumen, 1 hora aproximadamente.
7. 7
   Precalienta el horno a 220°, calor arriba y abajo.
8. 8
   Mientras el horno se caliente pincela tus panecillos con delicadeza con huevo batido o con agua y ponle sésamo por encima.
9. 9
   Baja el horno a 200°C con calor arriba y abajo.
10. 10
    Pulveriza el interior de horno con agua -queda una corteza más crujiente- e introduce los panecillos. Cocina unos 10-15 minutos.