Minihamburguesas con manzana

Preparación

1. 1
   Retirar la piel y las ternillas del beicon y cortarlo en dados.
2. 2
   Pelar la cebolla y picarla muy fina.
3. 3
   Añadir ambos a la carne y salpimentar.
4. 4
   Agregar unas pocas gotas de aceite y amasar.
5. 5
   Tomar porciones pequeñas de la preparación anterior y darles forma de hamburguesas. Resérvalas, tapadas, en la nevera.
6. 6
   Añadir en una cazuela el curry y la canela. Sazonar y cocer a fuego medio 30 minutos, removiendo a menudo.
7. 7
   Abrir los panecillos por la mitad y tostarlos en el horno o en el tostador, hasta que estén dorados.
8. 8
   Pelar las manzanas y cortar la pulpa en dados, retirando el corazón. Mezclarlo con el azúcar y 4 cucharaditas de vinagre, y dejar macerar durante 15 minutos.
9. 9
   Freir las hamburguesas en una sartén con unas gotas de aceite, 3 minutos por cada lado.
10. 10
    Colocarlas sobre los panecillos y servirlas en seguida, con el chutney.