Merluza rellena de gambas

Preparación

1. 1
   Abrimos la merluza por la mitad y se sazona.
2. 2
   Ponemos aceite en una sartén y calentamos, echamos los ajos picados en fino, perejil y la guindilla desmenuzada; cuando está dorado echamos las gambas, pero muy poco tiempo para que no se pasen.
3. 3
   Se reparten las gambas por el centro de la merluza y se cierra.
4. 4
   Echamos un chorro de aceite y otro de vino blanco.
5. 5
   Lo metemos al horno a 220º C durante unos 20 minutos aproximadamente, sin precalentar.