Macarrones con champiñones

Preparación

1. 1
   Pela y pica finamente la cebolla y los dientes de ajo, lava y lamina los champiñones.
2. 2
   Cuece los macarrones en una olla con abundante agua y un poco de sal hasta que veas que están al dente.
3. 3
   Retira, escurre y reserva los macarrones.
4. 4
   Sofríe en una sartén la cebolla, cuando veas que empieza a trasparentar, añade los ajos y rehoga hasta que veas que los ajos se empiezan a dorar.
5. 5
   Añade el tomate a la sartén y salpimenta al gusto, añade una pizca de azúcar que restará acidez al tomate, remueve todo el conjunto y deja cocer hasta que veas que se ha consumido el agua del tomate.
6. 6
   Saltea en una sartén los dados de jamón, retira y reserva.
7. 7
   Sala los champiñones y saltéalos también con un poco de aceite hasta que veas que están dorados.
8. 8
   Momentos antes de finalizar la cocción, añade un poco de perejil picado.
9. 9
   Ahora mezclamos todos los componentes de la receta, los champiñones, el sofrito de tomate, el jamón y los macarrones, en una fuente para horno, espolvoreando un poco de queso emmental en polvo y metiendo al horno unos 15 minutos aproximadamente.