Lombarda con arroz

Preparación

1. 1

   Se trocea la lombarda.

2. 2

   Se pone a cocer en la olla durante 5 minutos, con 3 ajos, sal y laurel.

3. 3

   Cuando está cocida se abre la olla y se escurre.

4. 4

   En una sartén se fríen unos ajos en trozos pequeños, cuando están dorados se les añade una cucharadita de pimentón. (Cuidado de no quemar el pimentón que amarga)

5. 5

   Una vez dorados los ajos y el pimenton, incorporar a la lombarda.

6. 6

   Se pone agua a calentar, cuando hierve se hecha el arroz, con sal y unas gotas de aceite, se deja hasta que esté cocido (unos 20 minutos aproximadamente).

7. 7

   Después se lava con agua fría.

8. 8

   En una sartén se doran en aceite 2 ajos partidos en láminas, después se añade el arroz y se sofríe un poco.

9. 9

   Partir la manzana en dados o lonchas

10. 10

    Rehogar un momento la manzana en la sartén con la mantequilla

11. 11

    Para finalizar colocar la lombarda, el arroz y un poco de manzana en el plato.