Lentejas con morcilla

Preparación

1. 1
   Se ponen a cocer las lentejas en 2 litros de agua o caldo, junto con la cebolla cortada en trozos, los dientes de ajo, un ramito de perejil, una pizca de pimienta y la morcilla entera.
2. 2
   Si el líquido se reduce demasiado, agregamos algo más de agua.
3. 3
   Dejamos cocer durante 2 horas (según el tamaño y la calidad de las lentejas).
4. 4
   Una 1/2 hora antes de concluir la cocción, calentamos aceite y sofreímos en él un pellizco de pimienta, lo incorporamos al guiso y sazonamos.
5. 5
   Dejamos al fuego hasta que concluya el tiempo.
6. 6
   En el momento de servir, se corta la morcilla en rodajas y se reparte en el guiso.