Horejuelas

Preparación

1. 1
   Se fríe una cáscara de naranja en aceite y se deja enfriar.
2. 2
   Se baten bien los huevos, con una pizca de sal y media cucharadita de azúcar.
3. 3
   Se añade poco a poco el aceite, se envuelve bien y se añade el orujo y después el vino blanco.
4. 4
   Una vez que esté todo bien unido se añaden unas gotas de esencia.
5. 5
   Después vamos añadiendo harina poco a poco y amasando hasta que quede una masa ligera y que no se pegue a la mesa.
6. 6
   Se extiende la masa con el rodillo para que queden lo finas que deseemos.
7. 7
   Se cortan en trozos con un cuchillo.
8. 8
   Las freimos en abundante aceite y a una temperatura moderada.