Espinacas al horno

Preparación

1. 1
   Cuece las espinacas congeladas echándolas en el agua cuando hierva, con sal durante 7 u 8 minutos.
2. 2
   Sécalas y escúrrelas, pícalas en trozos no muy menudos (si no vienen ya troceadas).
3. 3
   Corta el bacon a pedacitos, pela y pica los dientes de ajo.
4. 4
   Sofríe el bacon y el ajo en la sartén con muy poco aceite, agrega las espinacas y rehógalo todo junto, dando varias vueltas con la paleta.
5. 5
   Unta de mantequilla una fuente de horno y vierte en ella la preparación.
6. 6
   Bate los huevos como para una tortilla, añade la leche y el queso rallado, vierte este batido, sazonado con sal y pimienta por encima de las espinacas, distribuyéndolo bien.
7. 7
   Reparte por la superficie el queso en lonchas y mete al horno a 220 ºC durante unos 15 minutos, previamente caliente.