Espaguetis verdes

Preparación

1. 1

   Cocer los espaguetis en abundante agua con sal.

2. 2
   Cortar las espinacas en juliana.
3. 3
   En una sartén grande, echar la cebolla y el ajo picado, con tres cucharadas de aceite y 20 g., de mantequilla.
4. 4
   Rehogar a fuego lento hasta que la cebolla se haya casi deshecho, sazonar con sal y pimienta.
5. 5
   Añadir las espinacas y estofarlas a fuego suave hasta que estén blandas.
6. 6
   Espolvorearlas con la harina, agregar una pastilla de caldo desmenuzada y un vasito de nata. Rectificar de sal y dejar cocer a fuego lento y tapado unos 15 minutos.