Empanada de pulpo

Preparación

1. 1
   Precalienta el horno a 200 ºC
2. 2
   Vierte los ingredientes en el vaso, excepto el huevo, la levadura y la harina. Programa 1 minuto, 37 ºC, velocidad 2.
3. 3
   Añade el huevo y la levadura y mezcla unos segundos en velocidad 4.
4. 4
   Incorpora la harina, mezcla unos segundos en velocidad 6 y, a continuación, programa 2 minutos en velocidad espiga.
5. 5
   Divide la masa en dos. Estírala muy fina con el rodillo y forra con ella un molde rectangular.
6. 6
   Rellena con el relleno (deberá estar frío), y cubrir con la masa restante, sellando bien los bordes.
7. 7
   Relleno:
8. 8
   Freír la cebolla en aros a fuego medio.
9. 9
   Troceamos el pulpo (previamente cocido) y lo ponemos a la gallega: le echamos por encima el pimentón, la sal gorda y el aceite.
10. 10
    Meter en el horno a 200 ºC durante 30 m aproximadamente.