Dorada al horno

Preparación

1. 1
   Partimos las patatas en rodajas, más bien finas, las freímos en la freidora hasta que estén bien hechas.
2. 2
   Aparte freímos la cebolla cortada en aros y todo ello lo colocamos en una fuente.
3. 3
   Lavamos el pescado, lo colocamos encima encima de la base de patatas y cebolla, lo añadimos sal, rociamos con el limón y añadimos el vino blanco y aceite por encima.
4. 4
   Metemos al horno 15 minutos a 220 ºC.
5. 5
   Hacemos un sofrito de ajo y lo añadimos por encima.
6. 6
   Si vemos que está seco, añadimos un chorro de agua.
7. 7
   Volvemos a meter al horno a la misma temperatura durante 5 minutos.