Crema de espinacas

Preparación

1. 1
   Se lavan las espinacas o se dejan descongelar si son congeladas.
2. 2
   Se pica la cebolla y se pelan y se trocean las patatas.
3. 3
   En la olla se pone aceite a fuego moderado y se rehoga la cebolla y las patatas durante cinco minutos.
4. 4
   Se añaden las espinacas, se revuelven un poco y se hecha el caldo.
5. 5
   Se sazona el compuesto con sal y pimienta. Se cierra la olla y se deja cocer durante 10 minutos.
6. 6
   Se pasa el contenido por la batidora y se añade la leche evaporada.
7. 7
   Se puede servir acompañado de currusquillos de pan.