Calamares en su tinta

Preparación

1. 1
   Se limpian bien y se trocean las potas.
2. 2
   Se ponen en una cazuela y se añade bastante cebolla picada, un ajo picado, un poco de pimienta, perejil, tomate, vino blanco, un buen chorro de aceite y sal.
3. 3
   Se pone todo ello a fuego no muy fuerte y se deja hasta que estén tiernas (de vez en cuando remover para que no se peguen).
4. 4
   Cuando están cocidas y tiernas, se las añade la tinta de calamar (dos bolsitas), se remueve y se deja otro rato para que tome el sabor.