Boletus guisados con patatas al pimentón

Preparación

1. 1
   Se limpian los boletus y se cortan en láminas más o menos finas.
2. 2
   En una cacerola se echa aceite, cebolla picada muy fina, pimiento verde y pimiento rojo cortado fino; se rehoga todo hasta que esté pochado.
3. 3
   Seguidamente se añade pimentón (una cucharada de pimentón dulce y una pizca de picante, al gusto de cada uno), y unas hojas de laurel; se añaden los boletos cortados y se cocinan hasta que estos suelten el agua.
4. 4
   A continuación se añaden las patatas troceadas, partidas (no cortadas), se les pone sal, se añade el agua necesaria y se dejan al fuego hasta que las patatas estén hechas.