Alubias Pintas

Preparación

1. 1
   Se ponen las alubias a remojo la noche anterior.
2. 2
   Las echamos en la olla y las cubrimos con agua (dos dedos por encima de las alubias), se echa una hoja de laurel y se dejan cocer 10 minutos.
3. 3
   Se añade ajo, pimienta y sal que hemos machacado en el mortero previamente.
4. 4
   Se ponen a cocer otros 10 minutos.
5. 5
   En una sartén se echa aceite y cuando está caliente se añade una cucharada de harina hasta que se dore, después
6. 6
   añadimos una pizca de pimentón y lo vertimos todo ello sobre las alubias.
7. 7
   Con la olla destapada dejamos cocer 5 minutos.