Alubias blancas

Preparación

1. 1
   Ponemos las alubias y una hoja de laurel en la olla, las cubrimos con agua fría un dedo por encima, dejamos que comiencen a hervir.
2. 2
   Retiramos el agua y volvemos a añadir agua fría, tapamos la olla y cocemos 12 minutos.
3. 3
   Machacamos ajo y pimienta en el mortero y lo añadimos, junto con la sal a las alubias.
4. 4
   Freímos la cebolla bien picada en una sartén, cuando esté dorada añadimos un poco de harina y pimentón y lo añadimos a las alubias.