Acelgas gratinadas

Preparación

1. 1
   Troceamos las acelgas en pequeño, separando las pencas (que nos servirán para otra comida), las añadimos sal y lo ponemos todo a cocer en la olla durante 5 minutos.
2. 2
   Las acelgas las escurrimos bien.
3. 3
   En una sartén ponemos la cebolla picada y el ajo, sofreímos y añadimos el jamón en dados muy pequeños.
4. 4
   Cuando está todo rehogado añadimos las acelgas y rehogamos otro poco.
5. 5
   En la Thermomix hacemos una bechamel de cobertura (Siguiente receta).
6. 6
   Ponemos las acelgas en una fuente para horno, las echamos un poco de la salsa de cobertura y lo mezclamos.
7. 7
   Después las cubrimos con el resto de la bechamel.
8. 8
   Añadimos un poco de queso por encima y metemos al horno a gratinar durante unos 10 minutos.